Вторник, 23 июня 2020 01:39

Черешня в мятном желе

Рецепт: Черешня в мятном желе

Если вы любите желе, то предлагаю вам вариант вкусного и красивого десерта. Его можно использовать, как самостоятельное блюдо — десерт, так и, как вариант, для оформления других десертов: тортов, пирожных, мороженного.

Об этом сообщает Слон РУ

Ингредиенты для «Черешня в мятном желе»:

  • Черешня — 200 г
  • Желатин — 10 г
  • Мята (веточек) — 5 шт
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Стевия (порошок стевии или сахар по вкусу (2 ст. л.)) — 2 ч. л.
  • Вода
  • Краситель пищевой (зелёный) — 2 капл.

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
153.4 ккал
белки
12.3 г
жиры
0.9 г
углеводы
26.4 г
100 г блюда
ккал
52.9 ккал
белки
4.2 г
жиры
0.3 г
углеводы
9.1 г

Рецепт «Черешня в мятном желе»:

Мяту заливаем водой, доводим до кипения и отставляем остывать и настаиваться при закрытой крышке. У меня мята слегка подсохшая.

Желатин заливаем холодной водой, согласно инструкции вашего желатина. Далее растворяем желатин также согласно инструкции.
Весь желатин разный, я рассчитываю 10 гр желатина на 300 мл готового для десерта раствора.

Берём черешню с хвостиками, так более эффектно. Кладём в дуршлаг, промываем. Даём стечь.

Процеживаем мятный отвар. У меня получился очень концентрированный по цвету и вкусу. Поэтому взяла только 100 мл и пополам развела кипятком. Добавляем замоченный желатин (раствор желатина), сок лимона и стевию (или сахар). Добавляем для красоты зелёный краситель. Размешиваем. У меня получился интенсивный зелёный цвет, можно меньше красителя.

Для приготовления этого десерта можно брать формочки для льда, силиконовые формочки для приготовления конфет или пластиковые упаковки из-под конфет. Я брала форму для льда.

Равномерно заливаем форму остывшим мятным раствором с желатином. Кладём в каждую ячейку по ягоде черешни хвостиком вверх.
Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.

Перед подачей достаём форму с желе из холодильника. Даём немного постоять при комнатной температуре и аккуратно за хвостик вынимаем желе с черешней.

Это желе можно подать, как самостоятельный десерт или, как вариант декора, оформления на мороженном, пирожном, торте и т. д.
Приятного аппетита!!!










Источник: “https://www.povarenok.ru/recipes/show/165806/”

Другие материалы в этой категории: Упражнения–планки: как сделать красивое тело »

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.